そんなに呑んで無いのに、微かな頭痛と胃凭はシステムの軽いトラブルに依るストレスか？　こんなコンディションなら、優しい一杯が良い。　長引いた新宿での会議の後、hachi への路を辿る。　が、真逆の臨休、イベント出店だそうだが、残念。　では、と云う事で、炎のつけ麺へ。　もう、１３時を廻った頃だが、満席近いね。　更に後客続々で、階段は行列で埋まる。　凄い繁盛振りに吃驚だ。　３階もフルに使っての天手古舞なのは、葉山さんと女性スタッフ。　こりゃあ、大変だなぁ。

御願いしたのは、炎で無いつけ麺。　此処で麺を頂くのは１年振り位かな。　其位、昼には伺って居なかったと云う事だ。　麺のボリュームは普通で御願いしたが、一反も麺を含めて、プリプリツルツルで良い印象の麺だ。　流石は凪製麺。　余り直喰せずにスープもテイスティング。　少しだけ唐辛子を振って有り、小生にはこのレベルで充分だ。　最近、赤い辛さは御腹に響く様に為って仕舞った感じなので、控えて居る。　濃い醤油味のスープの比重は重くは無い。　其の中にメンマや角切チャーシュー等が仕込んで有る。　此等が葱と一体と為って、醤油を飾る。　洗練されたと云う味わいとは違うが、ガッツリと云うインパクト系の旨さに充ちて居る。　だからこそ、この人気なのだろう。　うん、ボリュームも丁度良い位で、大いに満足。　伺って良かった。