頂いたのは、「醤油つけ麺」。 昼の「くろ喜」に続いて、つけ麺続きで頂きたかったのだ。 凪製の麺は直喰しても美味しい。敷いて有る出汁の風味も有って、幾らでも頂けそう。 細くカットされたチャーシューやメンマも一緒に口に運んでも良いね。 柿酢の甘く穏やかな酸味が佇む醤油テイスト。此のカボちゃんの人となりがリフレクトした様にも思える味わいは好きだな。其処に麺を落とし、タップリと麺に絡めて頂く。此の一杯はユニークな代表作のひとつだ。 「穴子御飯」を喰べなくて御免ね。 「喰べて欲しかった」なんて云うんだもん…