午前中の雨が上がり、西方向のシーイングは上々。 富士山も美しく見えて居る。 江ノ島で夕陽を撮ろうかとも思ったのだが、週末の江ノ島の混み具合には二の足を踏む。 で、当初の予定通り、夜営業のシャッターで「渦雷」へ。 漸く纏まった、「渦１０周年」用の古い写真を芳実オーナーに手渡した後にビール。 どうしてもピントが欲しいと仰せなので…
芳実オーナーと嘗てのスタッフＫ君と乾杯。 イッペイ、Ｔちゃん、御免ね。
此日も「中華そば 醤油」をイッペイ君に造って頂く。 矢っ張り、美味しい。 渦や渦雷の一杯には１０年、いや其れ以上の経験と知識が重なって居るのだ。 だから、一滴たりとも疎かにしない様に…と。 一朝一夕では培う事は叶わない味の深淵を覗き込む想いだ。