真逆！ 本当？ で、吃驚開店の「麺屋ＫＡＢＯちゃん」。 あの「西尾中華そば」だった場所（其後の変転に興味は無かった）で、カボちゃんがラーメン屋さんを遣るんだって…と知ったのは、遠い海外からの呟き。
何度かの試喰のチャンスは全て逃し（情弱だねぇ）、漸く開店の夜に伺う。（開店日に「漸く」は可笑しいか）
右下に小さく「by ムタヒロ」の文字。 あ～何処かで見た印象は此れだね。
今は無き、「西尾中華そば」からも台湾の御花が（笑）。
店内も処狭しと御花が飾られて居る。 蔦からは、胡蝶蘭。
当面のメニュー。 味が有ります、品書にも。 楽々の磯部さんに書いて頂いたとの事。 「しもふり中華そば」は地元、霜降商店街の名を取った。 地元の皆さんに愛されてこそだから、牟田さんの命名は宜しかったんじゃないかしらん。
実はもう暖簾が仕舞われた後。 ツイッターを読んで予想された事だったので、蔦で一杯頂いてから、御祝にだけ参上した心算だった。 （翌日も来るし…）
でも、「一寸、スープが違いますが…」と造って下さった。 うん、白湯風に為ったと仰るが既に美味しい。 マイルドで大人しい味わいだが、旨味の深さは充分。
此方が翌日にＭさんと一緒に伺って頂いた一杯。 味玉をトッピングしないで御願いしたら、「味玉無しは１００円増しに為ります」って、此れは笑った。
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