今日のめじろ@藤沢 其の707
2012-12-06


朝の雨が急速に上がり、抜ける様な青空は冬の印象。 鵯上戸(ヒヨドリジョウゴ)の赤い実が冬の到来を告げて居る。
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遠く富士を見遣って、鎌倉のオフィスからオヤジさんの処へ。 先日、ディナーを御一緒した時に孫誕生のニュースが齎された。

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此の日も葱油の醤油ら〜めんに焦がし葱と貝柱のトッピング。 950円也。 何時頂いてもオヤジさんテイストで、優しいが味わいの確りした和風醤油。 ホッとする味わいなのは、DNAに刷り込まれて居るのかも知れない。 チャーシューは以前程には醤油香を付けて居ない。 スープとのマッチングなら、此の方がベターだろうと思うが、小生はもう少し濃かった時が好みかな。 少しだけボソッと感を残した風味の有る麺は、スープと良く絡んで呉れる。 何時ものテイストが堪能出来て、伺って良かった。
[Ramen]

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