キュヴェ三澤（赤）

GRACE 2007 CUVEE MISAWA

此れでセラーから溢れて居たボトルは無く為った。　４月に為る前に、と思って居たので、目標達成。　こう云う達成は容易いのだが…　ＧＲＡＣＥは好きなワイナリーで、以前は勝沼迄ドライブがてらに良く行った物だが、最近は御無沙汰続きだ。　２００８年はプライベート・リザーブ（ＰＲ）を７年振りに造る程の年だったが、２００７年は評判が良く無い。　余談だが、２００１年のＰＲ（７１３本生産）は素晴らしかった。　１本は自宅で、２本目はユウタと今は無き新宿の「カーヴ・ドゥ・カツヌマ」で飲んだ。　猫に小判だったよねぇ(笑)…　２００７年のフラッグシップのセパージュは、メルロ６７％、カベルネ・ソーヴィニヨン１７％、プティベルド１７％…　で、１％は丸目誤差。　矢張、メルロの比率が高い。

週末の渦に持ち込んだのだが、閉じて居るのに壊れそうな印象の液体だったので、珍しく慎重にデキャンタージュ。　雫君のスキルが有れば良かったのだが、其れは無理(笑)。　でも、大人しく云う事を聞いて呉れた様だった。　其れでも未だブーケにはピーマン様の青臭い感じが残り、儚いイメージが先行。　そう思って見る所為か、グラスの中のカラーもひ弱なルビーに見えて仕舞う。　タッチはデキャンタージュ効果でマイルドだし、タンニンが丸い、と云うか迫力が無い。　だから、大人しい印象が先行する。　ピーマンは早い段階で姿を薄くして、果実感が湧いて来る。　結構、香草風味やスパイスが効いて居り、オークの樽香も輪郭を現して来る。　難しい年に於ける造り手の努力は感じるし、評価するが、矢張、コストパフォーマンスは良く無いね。