前日に西尾さんから、松屋浅草店で行われる「青森物産展」に「長尾中華そば」が出店するとの情報を頂いた。　青森の有名なラーメン店で、凪との縁が深い店だ。　先日、西尾さんが「長尾、西尾の両店で限定中華そばを喰した者に景品進呈」等と冗談半分で煽ったら、達成者続出で西尾さんが困惑した、と云う「あの」長尾中華そばで有る。
青森には行けなかったが、浅草なら何とでも為る…　松屋浅草店の上位階は閉店と伺って居るので、７階の催物会場も此れが見納めだろう。　初日の混雑を少しでも回避しようとオフィスを早目に出て、夕方の浅草へ。　エレベーターを７階で降りた途端に煮干の匂いが…　そうだった、長尾中華そばは、聞きしに勝る煮干ラーメンと伺って居た。　此処迄来て、帰る訳にも行かずに、レジで喰券を…　３種類の提饗作品が有るが、「煮干」の文字の入って居ない、「あっさり」を御願いする。　店内は微妙なオキュパンシーだが、タイミング良く、相席に為らずに着席。　長尾さん御自身を存じ上げて居る訳では無いし、生田氏も西尾さんも姿が見えない。　ま、手伝って居る訳では無いので、当然だが…（早い時刻に居らしたそうだ）

１０分程でシンプルだが、綺麗な一杯が目の前に。　透明なスープは、見た目の通りに比較的薄味。　そう、「アッサリ」だ。　煮干も可也効いては居るが、アッサリだし、エグミは無く、此れなら大丈夫。　其れでも、ギャバンを多少振ってから本格的に頂く。　悪く無いスープだが、長尾中華そばの本領はやっぱり、濃厚煮干に有るんだろうな、と思わせられる。　麺は細目の饂飩と云う見掛なのだが、喰感や味わいも中華麺よりも饂飩に近いイメージ。　テイストも相当に和風だ。　だが、この麺とスープとは良く合って居ると思う。　ホロホロで薄手のチャ−シュウは、比較的好みのタイプ。　メンマの色は濃いが、味わいはノーマル。　葱はザックリとカットした印象で、そこそこ匂うのだが、悪い匂い方では無いので、アッサリスープと煮干、そして饂飩にマッチして居る。　ですが…、思い切って、濃厚煮干にした方が話題的には面白かった様だね。